Einfach guter Wein und lange frisch

hauswein.ch führt ein kleines Sortiment anspruchsvoller Alltagsweine, die ausschließlich über diesen Internet-Shop bestellt werden können. Dabei ist die Verbindung von Einfachheit und Qualität Programm und zeigt sich auch in der alltagstauglichen Verpackungsform: hauswein.ch setzt auf die „Bag-in-Box“. Dieses Prinzip ist nicht nur ökonomisch, sondern hält den Wein auch im angebrochenen Gebinde mehr als 2 Monate lang frisch.Bisher enthält unser Sortiment noch keine Schweizer Weine, was wir aber bei der nächsten Sortimentserweiterung umgehend beheben werden.

Das Design eröffnet einen unkomplizierten Zugang zur Welt des Weins. Das regelmäßig neu zusammengestellte Angebot bietet Abwechslung und Anregung, die fachkundige Auswahl der Weine garantiert bezahlbare Qualität. Und das übersichtliche Angebot trägt dazu bei, dass die Wahl des richtigen Weins nicht zur Last wird.

Unser Sommelier: Preisgekrönt

Die Auswahl für hauswein.ch trifft Gunnar Tietz, Chef-Sommelier des Restaurants „first floor“ in Berlin. Seine Weinkarte für das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant umfasst mehr als 1.200 Positionen und wurde kürzlich vom „Wine Spectator“ zu einer der besten Weinkarten der Welt gekürt.

Für hauswein.ch steht der mehrfach ausgezeichnete Sommelier vor einer Herausforderung ganz anderer Art. Denn hier gilt es, aus einem schier unüberschaubaren Angebot vier qualitativ anspruchsvolle Alltagsweine auszusuchen, die zusammen eine stimmige Auswahl sortentypischer Weine ergeben.

Die Vielfalt entdecken

Um die subtilen Aromen eines Weins beschreiben zu können, greifen professionelle Weinkenner auf ein umfangreiches Begriffsrepertoire zurück. Für Laien hingegen ist es nicht ganz leicht, für das, was sie schmecken, auch die richtige Bezeichnung zu finden. Hier hilft der Aromakreis, eine etablierte Systematik zur differenzierten Erfassung und Kategorisierung der natürlichen Aromen anhand von Farben und Begriffen. Die Gestaltung der Etiketten basiert auf diesem Leitsystem und ermöglicht es, den Genuss der Weine mit Freude an der Entdeckung zu verbinden. Die Etiketten der einzelnen Weine dienen als Farbcode, der die drei Leitaromen der jeweiligen Sorte anzeigt und einen leichten, sinnlichen Zugang zum Geschmackserlebnis Wein bietet.
Aromakreis

Bag in a Box

Das „Bag in Box“-Prinzip, also das Abfüllen von Wein in einen Schlauch aus Folie und dessen Verpacken in einen Karton, bietet sich vor allem für junge Weine an, die nicht länger als ein Jahr gelagert werden. Die leichte und platzsparende Verpackung hält den Wein dank ihrer isolierenden Eigenschaften lange kühl (entsprechend länger dauert aber auch die Kühlung).

Der Wein bleibt nach dem Öffnen mindestens zwei Monate lang frisch, da beim Zapfen keine Luft nachströmen kann und so ein Oxydationsprozess vermieden wird. Das bietet die Möglichkeit, zum Essen zunächst ein Glas leichten Weißwein zu trinken und später ein Glas kräftigen Rotwein, ohne jeweils eine Flasche anbrechen zu müssen, die relativ schnell ungenießbar wird.